Ας μιλήσουμε για μία από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Τα μπισκότα από αβοκάντο είναι τα πιο ζουμερά, υγιεινά και guilt-free μπισκότα που μπορείς να φτιάξεις ολομόναχος εύκολα και πολύ πολύ γρήγορα. Η συνταγή αυτή σε αντίθεση με άλλες πέραν της ευκολίας της, δίνει ένα αποτέλεσμα πολύ ζουμερό, σκληρό στο εξωτερικό, αλλά μαλακό στο εσωτερικό. Τα avocado cookies είναι ιδανικά για ένα υγιεινό σνακ για τη δουλειά, τη σχολή ή το σχολείο, όπως και για ελαφρύ επιδόρπιο μετά το γεύμα. Τα φτιάχνω για τη σχολή και όποιος τα δοκιμάζει, τρελαίνεται. Δοκίμασέ τα κι εσύ.
ΥΛΙΚΑ:
- 1 Αβοκάντο (ώριμο)
- ½ κούπα Αλεύρι βρώμης
- 1 Αυγό
- ½ κούπα Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/3 κούπας σιρόπι σφενδάμου
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 176°C και ετοιμάστε ένα ταψάκι απλώνοντας μία λαδόκολλα.
- Χτυπήστε το αβοκάντο, το σιρόπι σφενδάμου, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας στο blender μέχρι να λιώσει τελείως το αβοκάντο.
- Προσθέστε το αλάτι, τη μαγειρικά σόδα, το κακάο και το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Με ένα κουτάλι σχηματίστε πάνω στη λαδόκολλα τα μπισκότα χρησιμοποιώντας μία γεμάτη κουταλιά του μείγματος για το καθένα.
- Τοποθετήστε τα στο φούρνο και ψήστε για 8 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά.
- Απολαύστε αμέσως ή διατηρήστε τα στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή στη κατάψυξη για 1 μήνα.
Thank me later.
Αν φτιάξετε τη συνταγή, μη ξεχάσετε να με κάνετε tag στο @medicinallyblonde και hashtag #melinacooks για να δω τα ζουμερά μπισκότα αβοκάντο σας.
**Την υπέροχη αυτή συνταγή βρήκα εδώ.
Xoxo,
Medicinally Blonde