Γεια σας φίλοι του αβοκάντο. Όσοι με ξέρετε ή με ακολουθείτε καιρό, ξέρετε ότι έχω μία μεγάλη αγάπη για το αβοκάντο και ειδικά τα αβοκάντο τοστ. Αν λατρεύεις κι εσύ το αβοκάντο τοστ ή νομίζεις πως είναι καιρός να δοκιμάσεις, αυτό είναι ένα άρθρο για σένα. Ανά τα χρόνια δοκιμάζοντας διαφορετικές συνταγές κατέληξα στους 3 αγαπημένους μου τρόπους να φτιάχνω αβοκάντο τοστ.
Η βάση και για τις τρεις εκδοχές είναι η ίδια:
- Φρυγανισμένο ψωμί σε τοστιέρα ή φρυγανιέρα (εγώ χρησιμοποιώ ψωμί ολικής άλεσης γιατί προτιμώ τη γεύση)
- Αβοκάντο λιωμένο με πιρούνι και αλατοπίπερο (με πιρούνι το αποτέλεσμα βγαίνει σαν πάστα και έχει κομματάκια, αλλά πρέπει να είναι αρκετά ώριμο το αβοκάντο για να λιώσει)
- Ντομάτα-βαλσάμικο:
- Πάνω στο ψωμί απλώνεις το αβοκάντο
- Πάνω στο αβοκάντο βάζεις φέτες ντομάτας ή ντοματίνια (προαιρετικά μπορείς να ξαναλατίσεις πάνω από τη ντομάτα ελαφρώς)
- Τέλος ολοκληρώνεις με κρέμα βαλσάμικο
- Καπνιστός σολομός:
- Πάνω στο ψωμί απλώνεις το αβοκάντο
- Πάνω στο αβοκάντο απλώνεις φέτες καπνιστού σολομού
- Πάνω από το σολομό ρίχνεις φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο
- Αυγό:
- Πάνω στο ψωμί απλώνεις το αβοκάντο
- Πάνω στο αβοκάντο βάζεις ένα τηγανητό αυγό (πιο υγιεινή λύση είναι το αυγό βραστό ή ποσέ)
- Τέλος αλατοπίπερο
Το αβοκάντο τοστ είναι μία υπέροχη ιδέα για πρωινό, πολύ χορταστική και υγιεινή ταυτόχρονα. Και οι 3 εκδοχές είναι πεντανόστιμες και θα τις λατρέψετε.
Αν φτιάξετε τη συνταγή, μη ξεχάσετε να με κάνετε tag στο @medicinallyblonde και hashtag #melinacooks για να δω τα υπέροχα αβοκάντο τοστ σας.
Xoxo,
Medicinally Blonde