Ως λάτρης των γλυκών, θέλω συνέχεια να τρώω γλυκά. Ως άνθρωπος που του αρέσει να έχει ένα υγιεινό lifestyle και να προσέχει τη διατροφή του, δεν θέλω να τρώω συνέχεια ανθυγιεινά γλυκά (εξαιρέσεις στο κανόνα δεδομένες ωστόσο). Ανάμεσα στο θέλω και το δεν θέλω, προσπαθώντας να βρω τη χρυσή τομή, έχω πειραματιστεί με πολλά υγιεινά γλυκά. Ένα από αυτά είναι τα μπράουνις κολοκύθας. Πολύ γρήγορα και εύκολα και ταυτόχρονα πεντανόστιμα και ιδανικά για πρωινό ή σνακ μέσα στη μέρα. Πάμε να δούμε πώς θα τα φτιάξουμε.
ΥΛΙΚΑ:
- 1/2 κούπα (128γρ.) Βούτυρο αμυγδάλου (εναλλακτικά: φυστικοβούτυρο)
- 1/2 κούπα (120γρ.) Πουρές κολοκύθας (κονσέρβα ή χειροποίητος)
- 1 αυγό (μεγάλο)
- 6 κουταλιές της σούπας (120γρ.) Μέλι
- 1/4 κούπας (20γρ.) Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
- 30γρ. Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και γάλα (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 176°C και ετοιμάστε ένα ταψάκι (20×20εκ.) απλώνοντας μία λαδόκολλα, αφήνοντας τις άκρες να κρέμονται στα πλαϊνά.
- Χτυπήστε όλα τα υλικά ΕΚΤΟΣ της σοκολάτας μαζί στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.
- Απλώστε το μείγμα στο ταψάκι και ψήστε για 25-30 λεπτά. Τα μπράουνις είναι έτοιμα όταν τρυπώντας το κέντρο με ένα μαχαίρι, αυτό βγαίνει καθαρό.
- Προαιρετικά λιώστε τη σοκολάτα σε ένα μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και απλώστε τη με μία σπάτουλα ή ένα κουτάλι πάνω από τα μπράουνις.
*Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 5 μέρες.
Μία πιο υγιεινή, αλλά εξίσου γευστική εναλλακτική των κλασικών μπράουνις. Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε.
Αν φτιάξετε τη συνταγή, μη ξεχάσετε να με κάνετε tag στο @medicinallyblonde και hashtag #melinacooks για να δω τα υπέροχα μπράουνις κολοκύθας σας.
**Την υπέροχη αυτή συνταγή βρήκα εδώ
Xoxo,
Medicinally Blonde